Giảng viên - Nhân viên Người học Xét tuyển - Tra cứu DNTU Xanh Tham quan trường 360
Tiếng Việt   English

Giới thiệu chung

Ngành công nghệ thực phẩm là một ngành học về kỹ thuật và khoa học ứng dụng trong quá trình sản xuất, chế biến và bảo quản các sản phẩm thực phẩm. Ngành này cung cấp cho sinh viên các kiến thức và kỹ năng liên quan đến việc nghiên cứu, phát triển sản phẩm, kiểm soát chất lượng, bảo quản, quản lý và đánh giá các sản phẩm thực phẩm.

Mã ngành

7540101

Tổ hợp xét tuyển

A00: Toán, Vật lý, Hóa học
A07: Toán, Lịch sử, Địa lý
C04: Toán, Văn, Địa lý
B00: Toán, Hóa học, Sinh học
B08: Toán, Sinh học, Anh
D01: Văn, Toán, Anh
D07: Toán, Hóa học, Anh
D09: Toán, Lịch sử, Anh
D10: Toán, Địa lý, Anh
X01: Toán, Văn, GD KT&PL
X03: Toán, Văn, Công nghệ công nghiệp
X04: Toán, Văn, Công nghệ nông nghiệp
X13: Toán, Sinh học, GD KT&PL
X14: Toán, Sinh học, Tin học
X21: Toán, Địa lý, GD KT&PL

Thời gian đào tạo

4 năm

Văn bằng

Kỹ sư

Công nghệ Thực phẩm

Đội ngũ Giảng viên và Nghiên cứu

Chương trình đào tạo đạt kiểm định chất lượng giáo dục quốc gia
Chương trình đào tạo được đối sánh với chuẩn Đại học Quốc gia và quốc tế, giúp sinh viên nắm vững kiến thức chuyên ngành đồng thời phát triển toàn diện kỹ năng chuyên môn và kỹ năng làm việc thực tế.
Chú trọng thực hành
Chương trình đào tạo theo hướng ứng dụng, dành hơn 30% thời lượng thực hành tại doanh nghiệp cùng các chuyên gia. Với hệ thống phòng thí nghiệm hiện đại, sinh viên được học qua trải nghiệm thực tế, nghiên cứu và các dự án thực tiễn.
Hợp tác doanh nghiệp
Sinh viên được tham quan, kiến tập và thực tập tại các nhà máy, cơ sở sản xuất thực phẩm. Những hoạt động trải nghiệm thực tế này giúp sinh viên trau dồi và trang bị vững chắc các kỹ năng chuyên môn cần thiết.
Nghiên cứu khoa học
Nghiên cứu khoa học, hoạt động khởi nghiệp và sáng tạo được tổ chức hàng năm.

Phương pháp học tập, giảng dạy & đánh giá

Phương pháp học tập

Hoạt động học tập tương tác và đổi mới sáng tạo được thiết kế để thúc đẩy tư duy phản biện, sáng tạo, hình thành năng lực học tập lâu dài một cách hiệu quả và chủ động.

Phương pháp giảng dạy

Lấy người học làm trung tâm, thuyết trình, thực hành, kiến tập, thực tập trải nghiệm thực tế.

Phương pháp đánh giá

Đánh giá chuyên cần, báo cáo làm việc nhóm, tiểu luận cá nhân, bài tập lớn, các thao tác thực hành thí nghiệm, vấn đáp, khóa luận - luận văn tốt nghiệp.

Cơ hội nghề nghiệp

Sinh viên sau khi tốt nghiệp có thể đảm nhận các vị trí trong doanh nghiệp như sau: 

  • Nghiên cứu và phát triển sản phẩm thực phẩm: Tham gia vào quá trình nghiên cứu, thiết kế, và phát triển các sản phẩm thực phẩm mới và cải tiến sản phẩm hiện có dựa trên công nghệ mới. Tìm hiểu và áp dụng công nghệ để phát triển sản phẩm thực phẩm sạch, hữu cơ và bền vững.
  • Chuyên gia kiểm soát chất lượng: Quản lý và giám sát quy trình sản xuất thực phẩm, đảm bảo chất lượng và tuân thủ các quy chuẩn an toàn thực phẩm.
  • Kỹ sư quy trình sản xuất: Tham gia vào việc thiết kế, tối ưu hóa và quản lý quy trình sản xuất thực phẩm để tăng hiệu suất và giảm lãng phí.
  • Kỹ sư phòng lab: tham gia phân tích các chỉ tiêu vi sinh, hóa sinh, hóa lý
  • Chuyên gia quảng bá sản phẩm và marketing: Tham gia vào các hoạt động marketing, xây dựng chiến lược quảng bá sản phẩm thực phẩm và xây dựng thương hiệu.
  • Kỹ sư quy trình và tự động hóa: Phát triển và quản lý các hệ thống tự động hóa trong quy trình sản xuất thực phẩm để tối ưu hóa hiệu suất và giảm lỗi.
  • Chuyên gia nghiên cứu thị trường và tiêu dùng: Nghiên cứu thị trường để hiểu nhu cầu tiêu dùng và xu hướng thị trường, từ đó đề xuất và phát triển các sản phẩm phù hợp.
  • Quản lý dự án và điều phối sản xuất: Quản lý dự án và điều phối công việc trong quy trình sản xuất thực phẩm, đảm bảo tiến độ và chất lượng sản phẩm.
  • Tư vấn và đào tạo: Cung cấp tư vấn và đào tạo về công nghệ thực phẩm cho các doanh nghiệp, tổ chức và cá nhân quan tâm.
  • Doanh nhân trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm: Khởi nghiệp và quản lý doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh các sản phẩm thực phẩm.
Các ngành đào tạo khác của khoa

Chương trình Ngành Phụ

Học, học nữa học mãi

Suốt hai thập kỷ, Trường Đại học Công nghệ Đồng Nai hình thành và phát triển trên niềm tin mãnh liệt “Hiền tài là nguyên khí của quốc gia”. Sứ mệnh của chúng tôi là: Đào tạo nguồn nhân lực chất lượng dựa trên nền tảng công nghệ và trải nghiệm; nghiên cứu ứng dụng khoa học và chuyển giao tri thức đáp ứng nhu cầu xã hội, hội nhập quốc tế và phát triển bền vững. Chúng tôi tự hào đào tạo ra những công dân số - sẵn sàng chinh phục tương lai.